Torta de Macarrones con Pollo

Esta torta de  macarrones con pollo, es sencilla de preparar y deliciosa, es una receta ideal para un almuerzo en cualquier época del año,  va bien acompañada de pan de ajo y verduras.

Ingredientes

  • 500 grs de macarrones partidos a la mitad
  • 1 pechuga grande cocinada y desmechada
  • 1 taza de queso campesino rallado
  • ½ taza de hogao (http://recetatube.com/hogao/)
  • 1 taza de leche
  • 2 cdas de tomillo y orégano molidos
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de pasta de tomate
  • 2 cdas de maicena
  • 1 cda de mantequilla
  • ½ taza de harina de pan
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Se mezcla el pollo con el hogao, el queso rallado, el tomillo y el orégano, sal y pimienta al gusto, y se pone a fuego bajo durante un minuto.
  • Los macarrones se cocinan en agua hirviendo con sal y un poco de aceite durante 13 minutos o hasta que estén al dente.
  • La pasta de tomate se disuelve en la leche, se agrega la maicena, y se mezcla, luego los dos huevos batidos, y se cocina a fuego lento, hasta que la salsa espese.
  • En un recipiente se mezclan los macarrones previamente escurridos con el pollo y la salsa, si se desean menos secos se puede agregar más leche o salsa.
  • Se lleva la mezcla a un molde enmantequillado, se cubre con harina de pan y se agregan trocitos de mantequilla.
  • Se llevan al horno pre calentado a 150°C durante 25 minutos.
  • y ya aquí quedan listos los macarrones para servir.