Torta de Chocolate
La torta de chocolate es particularmente la preferida de los niños, y de muchos adultos.
La receta que les comparto, tiene pocos ingredientes, es casera, muy fácil de preparar y deliciosa.
Ingredientes
- 200 grs de mantequilla sin sal
- 200 grs de harina de trigo
- 200 grs de azúcar
- 75 grs de cocoa en polvo
- 4 huevos
- 2 cditas de polvo para hornear
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Y 20 ml de leche (si les gusta más húmeda pueden agregar más leche de 30 a 50ml)
- Ganache de chocolate (ver receta)
Preparación
- El primer paso es mezclar la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que este homogénea y la mantequilla haya aclarado, esto tarda aproximadamente de 5 a 10 minutos, con batidora.
- Luego se ven agregando los huevos uno a uno, y se baten a máxima velocidad hasta que estén bien mezclados.
- Aparte se mezclan la harina con el cacao en polvo.
- Y se empieza a agregar poco a poco a la mezcla de huevos, mantequilla y azúcar hasta que la mezcla este homogénea.
- Luego se agrega la leche y la esencia de vainilla, y por ultimo el polvo de hornear para que no pierda sus propiedades de hacer crecer la torta.
- Cuando la mezcla este lista, se enmantequilla y enharina un molde de ½ libra o dos moldes de ¼ si se quiere hacer en dos partes, para colocar relleno en el centro.
- Se precalienta el horno a 175°C y se lleva la torta al horno a 180°C de temperatura durante 20 minutos o 30.
- Cuando al introducir un cuchillo en el centro, sale limpio, ya está lista.
- Si se va a rellenar, se deja reposar; con un cuchillo se retiran los excesos hasta que quede lisa, se coloca sobre la primera torta el relleno que puede ser de ganache de chocolate o el que prefieran y se coloca la otra torta también lisa encima.
- Se puede decorar agregando ganache de chocolate para glaseado sobre el centro de la torta para que se vaya esparciendo hacia los lados y con una espátula se termina de untar.
- Sobre este se le pueden colocar almendras o avellanas troceadas, o hacer flores con el mismo ganache y queda lista esta delicia de chocolate para disfrutar.