Torta de Banano

El banano es una de las frutas favoritas de niños y adultos y una excelente alternativa es  preparar  una torta con ellos.

La receta de torta de banano tiene muchas ventajas, es casera, sencilla, rápida de preparar, deliciosa y muy económica; y se utilizan los bananos que están muy maduros y por lo tanto no son agradables de consumir directamente. Además se puede servir  en la merienda, como postre o para las loncheras de los niños.

La preparación, se debe seguir tal como esta en este texto, para que no se altere su textura o su sabor.

Ingredientes

  • 12 onzas de harina de trigo
  • 8 onzas de azúcar
  • 7 onzas de mantequilla derretida
  • 4 huevos
  • 3 bananos bien maduros
  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1 cda. Grande de esencia de vainilla
  • Canela al gusto
  • 2 cdas. Soperas de leche
  • Un paquetico de pasas o almendras (opcional)

Preparación

  • El primer paso es mezclar los ingredientes líquidos; la mantequilla, la esencia de vainilla, la leche, y los huevos uno a uno y se baten hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Luego se mezcla la harina de trigo, con el azúcar, el bicarbonato, la canela, y las dos cditas. De polvo para hornear; esto se mezcla con un tenedor y luego se agrega  lentamente a los ingredientes líquidos hasta que se incorporen todos los ingredientes.
  • El banano se tritura y se adiciona a los demás ingredientes.
  • por último se agregan las pasas o almendras para ya verter en el molde previamente enmantequillado.
  • Se lleva al horno, aproximadamente 25 minutos, a 250° centígrados, o hasta que al introducir el cuchillo en el centro, salga limpio.
  • Se deja reposar, y se parte para servirla.

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