Tacos caseros con carne molida

El taco es un plato de origen mexicano, que consiste en una tortilla generalmente de maíz, y que puede ir acompañado de uno o varios ingredientes asociados a los gustos y a los ingredientes más comunes en la región donde se preparen.

En la actualidad se han extendido mundialmente como un tipo de comida rápida.

Se rellenan con carne picada o molida, pollo, verduras, queso y diferentes tipos de salsas.

Esta receta que les comparto, se prepara con carne de res molida, lechuga, frijol refrito, queso y salsas, y es una delicia, ideal para reuniones familiares o con amigos, muy fácil servir porque se ponen los ingredientes en una mesa y cada quien los arma a su gusto.

Ingredientes para 20 tacos

  • 1 libra de carne de res molida
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 cda de aceite
  • 1 sobre de sazonador para tacos
  • ½ Lechuga Batavia cortada en tiras (en agua con hielo mientras se hace la preparación para que este crocante)
  • 150 grs de Crema agria
  • 1 tarro de Frijol refrito
  • 250 grs de Queso mozzarella rallado
  • 1 taza de Pico de gallo  http://recetatube.com/pico-de-gallo/
  • 1 taza de Guacamole http://recetatube.com/guacamole/
  • 20 Tortillas de maíz
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Para preparar la carne se pone a calentar el aceite y la mantequilla, se agrega la carne, se coloca la estufa en fuego medio y se mezcla constantemente, para que no quede en grumos, dejándola allí hasta que dore.
  • Cuando la carne este bien cocinada se agrega todo el sobre de sazonador para tacos, se mezcla y se agrega una taza de agua.
  • Se tapa y cocina durante cinco minutos más y ya queda lista la carne.
  • Para reemplazar el sazonador se puede adobar la carne con cebolla, ajo, sal, jalapeños si quieren, y especies como tomillo, orégano y laurel y así tendrán también una buena sazón para la carne y más natural.
  • Las tortillas se calientan de 3 a 5 minutos en el horno convencional o 30 segundos en el microondas.
  • Los tacos se arman de la siguiente manera, crema agria, lechuga, carne, frijol refrito, pico de gallo, guacamole opcional y queso mozzarella rallado (una o dos cucharadas de cada ingrediente) y ya aquí queda listo nuestro delicioso taco para disfrutar.