Salsa Verde

Hay cantidad de recetas de salsa verde, con gran diversidad de ingredientes que le dan el color.

Esta receta que les comparto, es a base de hojas de cilantro, se debe tener precaución de utilizar solo las hojas, ya que cuando se prepara con los tallos queda amarga.

 Su preparación es muy similar a la de la mayonesa casera. Su sabor es exquisito, se sirve sobre papas en los asados.

Ingredientes

  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 1 ½ taza de aceite
  • 1 huevo
  • 2 cdas. De mostaza
  • 2 cdas. De vinagre
  • 1 diente de ajo
  • Una pizca de sal

Preparación

  • A la licuadora se agregan el cilantro, la mostaza, el vinagre, el ajo, la pizca de sal y el huevo.
  • Se enciende la licuadora a velocidad baja durante 2 segundos.
  • Se empieza a agregar el aceite, en chorros muy pequeños con la licuadora encendida a velocidad baja.
  • Se apaga cuando la salsa se vea espesa.
  • Una forma de ver que la salsa este espesa, es que desaparece el huequito que se forma en el centro de la preparación cuando se está licuando.
  • Si hay dudas se puede apagar la licuadora un momento y con una cuchara verificar la textura de la salsa.
  • Y ya queda lista esta sencilla y deliciosa salsa para disfrutar.

¿Califica esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.