Salsa Tartara

El nombre de esta salsa tiene su origen en las tribus tártaras de Mongolia, aunque el término tártaro viene del francés y significa crudo. Entre sus ingredientes principales se encuentran la mayonesa y los pepinillos.

Es muy usada para acompañar pescados o mariscos, pero se puede acompañar con diversos tipos de carnes o inclusive como dip.

Ingredientes

  • 200 gr de mayonesa casera (ver receta de mayonesa casera)
  • 1 cda. De alcaparras finamente picadas
  • 1 cda. De pepinillos dulces finamente picados
  • 1 cda de perejil finamente picado
  • Unas gotas de limón
  • Pimienta al gusto

Preparación

  • En un recipiente para salsas, se vierte la mayonesa y se empiezan a agregar los demás ingredientes uno a uno.
  • Se verifica el sabor y de acuerdo al gusto se puede agregar un poco mas de cualquiera de los ingredientes.
  • Se deja reposar por un término de 2 horas, para que se incorporen todos los sabores.
  • Y ya está lista para servir esta deliciosa salsa.

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