Salsa de Piña y Hierbabuena

Esta rica salsa de  piña combinada con el sabor de la hierbabuena y la crema de leche, es ideal para acompañar albóndigas sorpresa o albóndigas de pollo. (Ver receta).

También para  pasa bocas, fiestas o épocas navideñas.

Ingredientes

  • 1 taza de jugo de piña concentrado
  • 2 cdas de fécula de maíz o maicena
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 cdita de mostaza
  • 2 cdas de hierbabuena picada
  • Y ½ taza de crema de leche

Preparación

  • Se lleva al fuego la mantequilla con la mostaza, la hierbabuena, el jugo de piña y la fécula de maíz o maicena, se mezcla bien; cuando hierva se reduce el fuego y se continúa mezclando constantemente hasta que espese.
  • Se retira del fuego, se mezcla con la crema de leche y lista para servir.