Rollos de espárragos al horno

Estos rollos de espárragos al horno, tienen una combinación, textura y sabor muy agradable al paladar, se pueden servir como aperitivo o pasa bocas.

 

Ingredientes

  • 12 ruedas de pan de molde sin los bordes
  • 12 espárragos partidos
  • 200 grs de queso crema mezclados con 3 cdas de perejil picado
  • 6 cdas de cebollín picado
  • 100 grs de queso parmesano
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Papel aluminio y 1 rodillo

 

Preparación

  • Con la ayuda del rodillo se aplanan bien las rebanadas de pan y se untan del queso crema con perejil, se salpimientan.
  • Se coloca en el borde de la tajada de pan un tallo y una punta de esparrago, deben estar partidos del tamaño del pan, se enrollan apretando, se envuelve cada uno en papel aluminio y se refrigeran durante una hora.
  • Se retiran del papel aluminio, se pasan por el huevo ligeramente batido y salpimentado, se llevan a la mezcla de queso parmesano con cebollín, y se llevan a una bandeja para hornear enmantequillada.
  • Se llevan al horno a 350° hasta que doren, se dejan reposar y se parten a gusto, ideal como pasa bocas o en época navideña.