Postre de durazno con ponque de vainilla

Este sencillo postre tiene una combinación de texturas y sabores que lo hace delicioso.

Ideal para ocasiones especiales.

Ingredientes

  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 tarro de crema de leche
  • 1 lata de duraznos en almíbar
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • ½ pocillo de agua para disolver la gelatina
  • Pastelitos de vainilla
  • Copitas o vasos pequeños para la preparación

Preparación

  • Se pone a hidratar la gelatina sin sabor en el medio pocillo de agua durante 5 minutos.
  • Se lleva a fuego alto hasta que se caliente bien.
  • Se retira del fuego y se deja reposar.
  • Se licuan la crema de leche, la mitad del tarro de lechera, el almíbar de los duraznos, y la gelatina sin sabor.
  • Después de licuado lo prueban, si lo quieren más dulce pueden agregarle más leche condensada.
  • Se vierte lo licuado en un recipiente plástico, se parte el pastelito de vainilla a la mitad, se coloca en la copita, se agrega la crema licuada dejando espacio para los duraznos en la parte superior y se lleva al congelador 5 minutos.
  • Después de este tiempo se pasan al refrigerador.
  • Cuando estén semicuajados se agregan trocitos de durazno picados en cuadritos y se llevan nuevamente al refrigerador hasta el momento de servir.