Postre de Cafe

Este es un postre sencillo de preparar, económico y delicioso para los amantes del café.

Ingredientes

  • ½ lb de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 1 pocillo de café bien cargado
  • 750 cc de leche
  • 3 sobres de gelatina sin sabor
  • 300 cc de crema de leche y
  • ½ cdita de esencia de vainilla

Preparación

  • Las yemas se mezclan con el azúcar, se agrega la leche, y se bate bien.
  • Se lleva a fuego la mezcla, se deja espesar un poco y se retira antes de que hierva.
  • La gelatina sin sabor se hidrata en ½ pocillo de agua y después de 5 minutos se lleva a fuego hasta que se caliente.
  • Se agrega la gelatina a la mezcla de leche, azúcar y huevo, batiendo un poco nuevamente y se deja reposar.
  • Se agrega el café, la crema de leche y la media cucharadita de esencia de vainilla y se mezcla muy bien todo.
  • Se lleva la mezcla a un molde y se refrigera.
  • Cuando el postre este semi cuajado, como opción se pueden colocar unas cerecitas para decorar y se refrigera nuevamente hasta que termine de cuajar.