Pollo con Pony Malta

Pony Malta es una bebida gaseosa (sodificada) no-alcohólica a base de malta, azúcar, y vitaminas, producida en Colombia por una compañía cervecera. Actualmente la bebida es producida y comercializada en varios países de Sur y Centro América como Perú, Ecuador, Panamá y Venezuela. También se comercializa en España. La Pony Malta se elabora a base de malta de cebada, azúcar, vitaminas, colorante de origen natural, agentes acidulantes, aromatizantes y emulsificantes certificados. No contiene conservantes químicos y se mantiene biológicamente mediante un estricto proceso de pasteurización. Por los componentes utilizados para su elaboración, esta bebida provee una cantidad considerable de calorías, además de vitaminas (riboflavina, tiamina y niacina), proteínas y minerales.

Esta bebida a muchos colombianos nos remonta a la niñez, ya que en muchos hogares se consumía y  especialmente en las meriendas de los niños.

A esta receta con pollo se le agrega esta bebida, y su sabor dulce combinado con los demás ingredientes le da un exquisito sabor.

Se puede acompañar con arroz blanco y una ensalada de verduras o de lechuga con frutas.

 

Ingredientes

  • 2 pechugas deshuesadas cortadas en trozos grandes adobadas desde el día anterior con 2 cdas de mostaza, ½ cdita de sal, ½ cebolla cabezona rallada, y pimienta al gusto.
  • 1 cda. De aceite
  • 1 cda. de mantequilla
  • 120 cc de crema de leche
  • 3 cdas. De perejil picado
  • 250 grs. De champiñones sofritos en ½ cdita. De mantequilla
  • 1 pony malta

Preparación

  • En aceite y mantequilla caliente se agrega el pollo y se deja sellar bien por ambos lados.
  • Cuando este bien sellado, se agrega la pony malta, se tapa y se deja a fuego medio hasta que caramelice, este proceso puede tardar aproximadamente 20 minutos.
  • Se agregan los demás ingredientes y se verifica el sabor, si es necesario se agrega un poco más de sal.
  • Por último se deja dos minutos más y queda listo para servir este delicioso plato.