Pollo a la naranja

Existe mucha variedad de recetas de pollo a la naranja y aunque es de origen oriental, es muy conocida también en Estados Unidos y países latinoamericanos.

Se puede preparar con muslos, perniles o pechuga de pollo, de acuerdo al gusto de los comensales.

Esta receta que les comparto, está preparada con pechuga deshuesada y es facilísima; acompañada de vegetales tendrán un estupendo almuerzo o cena.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo deshuesada partida en cubos, previamente salpimentada
  • El jugo de una naranja
  • ½ cebolla cabezona picada
  • 2 cdas de salsa soya
  • 1 cda de maicena
  • ½ cdita de vinagre de manzana
  • 2 cdas de perejil picado
  • Y 2 cdas de aceite de oliva

Preparación

  • En el aceite de oliva a fuego medio, se sofríe la cebolla, luego se agrega el pollo y continua la cocción a fuego medio.
  • Mientras el pollo se sofríe se mezclan los ingredientes para la salsa, al jugo de naranja, la salsa soya, ½ cdita de vinagre de manzana y la maicena hasta que se integren bien.
  • Cuando el pollo este dorado se agrega la salsa y se deja a fuego bajo 10 minutos más.
  • Para finalizar se agrega el perejil, se mezcla, un minuto más en el fuego y queda listo para servir.
  • Así de sencillo y es delicioso.