Papas al Perejil

La papa es un ingrediente típico, que gusta a grandes y chicos, usada en muchos países del mundo. Existen muchas clases de ellas, y en algunos países se conoce con otros nombres. Hay una gran variedad de recetas clásicas y originales a base de papa.

La papa al perejil, es una receta muy popular en Colombia, y se puede acompañar con cualquier preparación de carne, pollo o pescado.

Es fácil de preparar, y deliciosa guarnición.

 

Ingredientes

  • 1 libra de papa
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 ajo pequeño
  • Un trozo de mantequilla

 

Preparación

  • Se pelan las papas, se pican en cuadros de un centímetro aproximadamente y se cocinan en agua con sal. Para esta receta se debe usar una papa que no se deshaga fácilmente.
  • Se pica el perejil finamente.
  • Se macera el ajo.
  • En una sartén antiadherente se vierte la mantequilla; cuando se derrita un poco, se agrega perejil y el ajo.
  • Se cocina en bajo más o menos un minuto.
  • Cuando se tiene el perejil y el ajo cocinado, se vierte la papa y se mezcla.
  • Y lista para servir.

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