Panecook

Esta rica receta de panecook, es ideal para ofrecer en reuniones sociales, cumpleaños o inclusive novenas de navidad que están próximas.

Ingredientes

  • 4 panes tipo campesino
  • 1 lb de pierna de cerdo y 1 lb de filete de pechuga previamente adobados con 1 cda de mostaza, 1 cda de tomillo, 1 cdita de paprika, sal y pimienta al gusto
  • 250 grs de champiñones
  • 1 cdita de mantequilla
  • 200 grs de queso mozarela rallado
  • Y 900 grs de crema de leche

Preparación

  • La carne y el pollo se sofríen por separado en una cda de aceite, los champiñones los sofríen en la cda de mantequilla.
  • Cuando la carne y el pollo estén dorados, se mezclan, se agregan los champiñones y poco a poco la crema de leche.
  • La preparación debe quedar cremosa pero no aguada, y se deja cocinar a fuego bajo 5 minutos más.
  • Se agrega un poco de queso mozarela a la mezcla, 1 o 2 cdas, y se apaga el fuego.
  • Se le quita la tapa al pan con un cuchillo de sierra.
  • Con las manos bien limpias se retira parte del interior del pan, y se aprieta hacia la cascara lo que queda.
  • Se coloca una base de queso mozarela en el fondo del pan y se lleva al horno de 3 a 5 minutos, para que tueste un poco.
  • Luego se rellena el panecook con la mezcla, se agrega queso mozarela encima y se lleva al horno 5 minutos más para que el queso gratine.
  • y ya quedan listos los panecook para disfrutar.
  • De la cantidad de ingredientes descritos salen 6 panes.
  • El relleno puede variar de acuerdo al gusto, los pueden rellenar con verduras, agregarles tocineta o los ingredientes que prefieran.