Muslos de pollo rellenos

Esta receta de muslos rellenos, es muy fácil de preparar, ideal para época navideña.

Se puede variar el relleno de acuerdo al gusto y acompañar con ensalada o servir como pasa boca.

 

 

Ingredientes

  • Muslos de pollo deshuesados adobados desde la noche anterior con sal, ajo, tomillo, orégano y cerveza.
  • Carne de cerdo picada pequeña adobada con sal, pimienta, y orégano.
  • Ciruelas pasas sin semilla y
  • Tiras de jamón

 

 

Preparación

  • Para deshuesar se hace una incisión por la parte gruesa y se empieza a retirar la carne por el borde del hueso, se retira un poco de la parte tendinosa y el cuero.
  • Se coloca el muslo sobre papel aluminio, se agregan tiras de jamón, carne de cerdo, ciruela pasa, se envuelve.
  • Y se puede hacer de dos formas, con papel aluminio o cocidos, se van llevando a una refractaria de horno enmantequillada.
  • Se llevan al horno a 250°C durante 45 minutos, se retiran, se dejan reposar un poco y se retira el papel aluminio, se llevan nuevamente al horno hasta que doren y quedan listos para disfrutar.

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