Molde de Pan Relleno

Esta deliciosa receta me la compartieron hace algún tiempo y me pareció deliciosa.

Es una rica combinación de pan con pollo, jamón, queso y crema.

 Como pasa boca es deliciosa, o en reuniones sociales se puede ofrecer inclusive como un platillo acompañado de puré de papa o papas a la francesa, o con una carne y verduras.

Ingredientes

  • 1 paquete de pan tajado grande sin los bordes
  • 1 pechuga de pollo previamente cocinada y desmechada
  • ½ libra de queso amarillo en tiras
  • ½ libra de jamón en tiras
  • 1 taza de mostaneza, o puede ser mayonesa y un poco de mostaza
  • 1 taza de crema agria
  • 1 lechuga Batavia picada en tiras
  • Papel aluminio
  • 1 lienzo o un trapo para envolver

Preparación

  • Sobre el lienzo húmedo se acomodan 4 tajadas de pan a lo ancho y a lo largo.
  • Se mezcla la mayonesa con la mostaza y la crema agria y si se desea se le puede adicionar perejil.
  • Sobre el pan se unta esta crema.
  • Sobre esto se coloca el pollo, jamón, queso y lechuga bien esparcido sobre todo el pan.
  • Cuando esto esté listo se empieza a enrollar y se va sacando el lienzo, con las manos se va apretando para formar bien el rollo.
  • Cuando se termine, se deja durante un rato para que el rollo de pan coja consistencia y luego se desenvuelve y se pasa al papel aluminio.
  • Se amarra con cuerda de cocina y se refrigera para que termine de apretar.
  • Se deja de un día para otro.
  • Se retira del papel aluminio y se parte en ruedas de 2 cm. Aproximadamente.
  • Se sirve frío.

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