Milanesa de Pescado

Esta receta es una rica opción para preparar el pescado, además de una excelente manera de hacer que los niños lo coman con facilidad.

Esta receta se puede acompañar de salsa tártara,  ensalada y arroz.

Ingredientes

  • 2 lbs. De Filetes de tilapia
  • Aceite para freír

Para el apanado

  • 1 cda de harina de trigo
  • 3 huevos
  • 1 cdita de mostaza
  • 1 cda de salsa soya
  • 1 cda de leche
  • Harina para apanar, con especias o tradicional
  • 1 cda de vinagre
  • Sal al gusto

Preparación

  • A los filetes se les agrega un poco de sal, con precaución porque la mezcla para el apanado lleva salsa soya y esta contiene sal.
  • En un recipiente hondo y amplio, se baten los huevos y se agrega, la salsa soya, el vinagre, la leche y la mostaza, y se bate hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Aparte se mezcla la harina de pan con la cda de harina de trigo.
  • Se agregan las tilapias a la mezcla de huevo y se dejan marinando 10 minutos.
  • Después de este tiempo se empieza a escurrir cada una un poco y se pasan por la harina de pan.
  • Se unta muy bien por ambos lados.
  • Se van colocando una a una en un plato.
  • En un recipiente amplio se agrega suficiente cantidad de aceite y cuando este a temperatura media, se empiezan a sofreír.
  • Se dora por un lado y se voltea.
  • Cuando doren por ambos lados se retiran y se colocan sobre papel absorbente.
  • Y listo para disfrutar de esta deliciosa preparación.