Lomo de res a la miel mostaza

Esta sencilla receta de lomo de res es una variedad de preparación, rápida y con una combinación de sabores que la hacen deliciosa.

 

Ingredientes

  • 700 grs de lomo de res o solomo entero
  • 2 cdas de miel
  • 2 cdas de finas hierbas para sazonar
  • 2 cdas de mostaza
  • El jugo de 1 limón
  • 25 grs de mantequilla
  • Sal y pimienta

 

Preparación

  • Se frota el lomo con el limón, se unta con la mostaza por todos lados y se salpimienta, se espolvorea con las finas hierbas, que pueden ser tomillo, orégano o las de su preferencia.
  • Se lleva a una refractaria o molde para horno y se esparcen los trocitos de mantequilla.
  • Se lleva al horno precalentado a 220°C durante 15 minutos, se retira, se le da la vuelta, espolvoreando con el resto de hierbas, se salpimienta por este lado y se lleva al horno 10 minutos más; pasado este tiempo, se retira nuevamente, se cubre con la miel y se lleva al horno 15 minutos más.
  • Se retira, se parte y se sirve inmediatamente.