Lomitos de cerdo bañados con salsa de vino, champiñones y crema de leche

Estos lomitos de cerdo bañados con salsa de vino, crema de leche y champiñones, quedan deliciosos, y son una receta rápida y sencilla de preparar.

 

Ingredientes

  • 1 ½ lb de lomo de cerdo en medallones
  • 1 cebolla cabezona picada
  • 2 cdas de mantequilla
  • ½ taza de vino blanco de cocina
  • 250 grs de champiñones tajados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cdas de harina de trigo y
  • 200 grs de crema de leche light

 

Preparación

  • En una sartén antiadherente se pone la mantequilla a derretir, se agregan los lomitos, sal, pimienta, y se sofríen de 5 a 8 minutos por cada lado, a fuego medio alto.
  • Se agrega la cebolla, los champiñones, y se sofríen dos minutos más.
  • Luego se agrega el vino blanco, se tapa y se cocina a fuego bajo 10 minutos.
  • Mientras la carne se hace, se mezcla la harina con la crema de leche.
  • Se retira la carne, y a la salsa se le agrega la crema de leche con la harina, si quieren hacer este proceso más fácil (mezcla de harina y crema de leche) lo pueden licuar.
  • Se mezcla, se verifica sabor, si es necesario se agrega más sal y pimienta, y se cocina hasta que espese, este proceso puede tardar solamente de 1 a 2 minutos.
  • Se retira la salsa del fuego, los lomitos se mantienen calientes, se bañan con la salsa y listo para servir.