Huevo Tibio o Blando

El huevo tibio es uno de los alimentos preferidos en el desayuno de muchas personas, ya que es rico en proteínas y con esta preparación se come sin grasa y aunque aparentemente es muy fácil de preparar hay trucos con el agua y el tiempo de cocción, para obtener el resultado deseado en textura y sabor.

Aquí les muestro algunos trucos y dos opciones de tiempo para que quede muy blando como les gusta a algunos, o con la clara dura y la yema blanda como también gusta a muchos.

 

Ingredientes

  • Huevos
  • Suficiente agua
  • Sal

Preparación

  • La primera recomendación es la temperatura al agregarlos al agua, si están en la nevera se deben dejar por fuera por lo menos una hora antes de la preparación, para evitar que se rompan al agregarlos al agua por el choque térmico; de lo contrario se deben agregar al agua fría y se cuenta el tiempo de cocción después de que el agua empiece a hervir.
  • Si están a temperatura ambiente, cuando se tenga el agua hirviendo se agrega el huevo suavemente para no romperlo.
  • Se agrega media cucharadita de sal para que sea más fácil pelarlo después.
  • Si se quiere con la clara semidura y la yema blanda se deja 4 minutos.
  • Pero si se quiere con la clara dura y la yema semiblanda de deja 6 minutos.
  • Al retirarlos se pasan por agua fría para pelarlos fácilmente.
  • Se da un golpecito en la parte superior y se quita la cascara de esta parte.
  • Y queda listo para disfrutar como lo prefieran en su desayuno.