Filete de Tilapia a la Crema

La tilapia es una variedad de pescado blanco suave, rico en proteínas de alta calidad, bajo en grasa y fuente de vitaminas y minerales esenciales para la salud.

Es muy versátil en su preparación, puede hacerse a la parrilla, frito o en una salsa.

En esta receta se acompaña con una deliciosa crema, es muy fácil de preparar y se puede acompañar con unos vegetales al vapor y papas.

Ingredientes

  • 1 ½ Libra de filete de tilapia previamente adobado con sal, pimienta, cebolla cabezona rallada, ajo y el jugo de medio limón.
  • 2 tarros grandes de crema de leche.
  • 1 pocillo de harina de trigo.
  • 1 pocillo de queso parmesano.
  • 1 frasco pequeño de mayonesa.

Preparación

  • Los filetes se adoban como mínimo con una hora de anticipación, luego se impregnan bien con harina de trigo y se sofríen uno a uno en aceite bien caliente, hasta que doren por ambos lados.
  • Se colocan sobre papel absorbente cuando se retiran del fuego.
  • Aparte se mezcla la crema de leche con la mayonesa, el queso parmesano, y se agrega sal y pimienta, verificando el sabor hasta que esté a gusto.
  • Sobre una refractaria o un recipiente que se pueda llevar al horno, se hace un tendido de crema, luego se coloca el pescado sobre esta y se finaliza con otra capa de crema.
  • Se lleva al horno precalentado a 200° durante 10 minutos aproximadamente, o hasta que empiece a hervir.
  • Y queda listo para servir, es delicioso y rápido de preparar.