
Filete de Merluza con Champiñones
La merluza con champiñones al vino, es una receta de pescado, muy fácil, rápida de preparar y de un delicioso sabor.
La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo -aporta en torno a 65 calorías y menos de 2 gramos de grasa por 100 gramos de porción comestible-. Debido a su bajo contenido graso y aporte calórico, la merluza se considera un alimento adecuado para personas que sufren de sobrepeso u obesidad.
Este pescado es rico en proteínas completas o de alto valor biológico y posee diferentes vitaminas y minerales.
Ingredientes
- 8 filetes de merluza previamente adobados con 2 cdas de mostaza, 3 dientes de ajo, el jugo de 1 limón, sal y pimienta al gusto
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de aceite
- 500 grs de champiñones al vino (http://recetatube.com/champinones-al-vino/)
Preparación
- Se sofríen los filetes de merluza a fuego alto en el aceite y la mantequilla.
- Cuando este dorada por ambos lados, se retira del fuego.
- Para servirla se agregan los champiñones al vino sobre la merluza y listo.
- Así de sencillo, rápido y delicioso.