Filete de Merluza con Champiñones

La merluza con champiñones al vino, es una receta de pescado, muy fácil, rápida de preparar y de un delicioso sabor.

La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo -aporta en torno a 65 calorías y menos de 2 gramos de grasa por 100 gramos de porción comestible-. Debido a su bajo contenido graso y aporte calórico, la merluza se considera un alimento adecuado para personas que sufren de sobrepeso u obesidad.

Este  pescado es  rico en proteínas completas o de alto valor biológico y posee diferentes vitaminas y minerales.

 

Ingredientes

  • 8 filetes de merluza previamente adobados con 2 cdas de mostaza, 3 dientes de ajo, el jugo de 1 limón, sal y pimienta al gusto
  • 2 cdas de mantequilla
  • 2 cdas de aceite
  • 500 grs de champiñones al vino (http://recetatube.com/champinones-al-vino/)

 

Preparación

  • Se sofríen los filetes de merluza a fuego alto en el aceite y la mantequilla.
  • Cuando este dorada por ambos lados, se retira del fuego.
  • Para servirla se agregan los champiñones al vino sobre la merluza y listo.
  • Así de sencillo, rápido y delicioso.