Espaguetis con atun

La preparación de espaguetis con atún es una de las comidas más comunes entre los estudiantes por su rápida preparación y economía.

Esta receta que les comparto es también muy rápida de preparar y se podría reemplazar el tomate licuado por tomate en conserva si se trata de hacerla más fácil.

 

Ingredientes

  • 500 grs de espaguetis
  • 4 latas de atún en aceite desmenuzado
  • 1 cda de albahaca
  • 1 cda de orégano
  • 2 tazas de tomate licuado, pelado y sin semillas
  • ½ cebolla cabezona finamente picada
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

  • En suficiente cantidad de agua hirviendo con 2 cdas de aceite y 1 de sal se agregan los espaguetis, cuando estén cocinándose se mezclan con un tenedor para que no se peguen y se dejan durante 10 minutos o hasta que estén al dente.
  • Mientras los espaguetis se cocinan, se prepara la salsa.
  • El primer paso es calentar la mantequilla y allí sofreír la cebolla, se agrega el tomate, la albahaca, el orégano, se salpimienta al gusto, se mezcla y se cocina tapada a fuego bajo durante 15 minutos.
  • Se agrega el atún, se cocina 2 minutos más para que se integre con la salsa.
  • Luego se agregan los espaguetis previamente escurridos, sin lavar para que no pierdan el almidón y para que la salsa se integre bien.
  • Se mezclan con la salsa, se agrega la crema de leche, 2 minutos más y listos para servir.