Ensalada Gourmet

Esta exquisita ensalada es una mezcla heterogénea de ingredientes crudos, unidos por una vinagreta de miel mostaza. Es un plato que se sirve frío y se puede acompañar de una gran variedad de preparaciones de carne, pollo o pescado en una cena especial, ya que tiene una explosión de sabores con un colorido muy atractivo a la vista del comensal.

Esta ensalada presentada adecuadamente es un plato de un valor indiscutible, tanto nutritivamente, como para decorar una mesa, que puede acompañar en cualquier ocasión y satisfacer a paladares exigentes.

Ingredientes

  • 2 manojos de lechuga morada o romana previamente lavada y cortada en trozos grandes con la mano
  • ½ lechuga Batavia  previamente lavada y cortada en trozos grandes
  • ½ taza de uchuvas
  • ½ zanahoria rallada
  • ½ taza de tomates cherry
  • 2 cdas. De queso parmesano
  • 1 taza de crotones de pan
  • 1 cda. De perejil finamente picado

Vinagreta

  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de vinagre balsámico o blanco
  • 2 cdas. De mostaza
  • 2 cdas. De miel de abeja
  • ½ cdita de sal
  • Se mezcla el vinagre, con la mostaza, la miel de abeja y la sal, por último se agrega el aceite.

Preparación

  • En un bol o ensaladera se mezclan las lechugas con los demás ingredientes excepto los crotones de pan.
  • Se prepara la vinagreta de miel mostaza.
  • Al momento de servir se agregan los crotones de pan y la vinagreta de miel mostaza.
  • Y lista esta deliciosa ensalada para disfrutar.

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