Ensalada Gourmet para ocasiones especiales

Esta ensalada es una explosión de sabores y colores, exquisita, ideal para ocasiones especiales.

 

 

Ingredientes

  • Variedad de lechugas previamente lavadas y picadas con la mano, si se pican con anterioridad se echan en agua con hielo para que permanezcan crocantes.
  • Pechuga de pollo previamente cocinada y desmechada.
  • Maíz tierno.
  • Tomate cherry.
  • Tocineta previamente sofrita en su propia grasa.
  • Queso mozarela o parmesano rallado.
  • Y reducción de vinagre balsámico, (ver receta).

 

Preparación

  • La cantidad de ingredientes que se agregan a la lechuga, van aproximadamente en la misma proporción, 2 o 3  cdas de cada uno.
  • Sobre las lechugas se agregan los ingredientes y se mezclan.
  • Al final se agregan los tomates y se reservan algunos para decorar.
  • El vinagre balsámico se agrega al momento de servir.