Ensalada fantasía con camarones

Esta ensalada fantasía tiene una mezcla de sabores y colores, original y exquisito.

 

Ingredientes

  • 1 bouquet de lechugas bien lavado
  • 250 grs de camarones desvenados y pre-cocidos
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 lata de maíz tierno
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 3 cdas de zumo de limón
  • 3 das de vinagre de vino
  • 1 pizca de paprika y
  • 1 cdita de mostaza

 

Preparación

  • En agua hirviendo se agregan los camarones, se dejan allí aproximadamente 2 minutos, después de esto se escurren.
  • Se mezclan las 3 cdas de vinagre de vino con el zumo de limón, la mostaza, la paprika, aceite de oliva, sal y pimienta, esta es la vinagreta para la ensalada.
  • Con las manos muy limpias se pica la lechuga previamente escurrida.
  • En un bol grande para poder mezclar bien, se agregan las lechugas, el atún y los maicitos, previamente escurridos, los camarones ya fríos, se mezcla todo y se va agregando poco a poco la vinagreta, verificando sabor para que la ensalada no quede muy ácida.
  • Después de esto queda lista para servir.