Ensalada Exquisita

Las ensaladas son base fundamental de la alimentación, además sirven como acompañante de diversidad de platos de comida diaria o de cenas especiales.

También pueden servirse solas pues la versatilidad de ingredientes y combinaciones, en algunos casos, tienen todos los nutrientes necesarios para un buen almuerzo, pues estas pueden llevar carnes, verduras, frutas, carbohidratos y frutos secos.

Esta receta de ensalada es una de mis favoritas, perfecta para una cena especial, la variedad de ingredientes la hace muy nutritiva, completa y exquisita.

Se puede acompañar con cualquier preparación de carne, pollo o pescado.

 

Ingredientes

  • 2 tazas de manzana roja con cascara, partida en cascos (se echa en agua con limón mientras se prepara la ensalada)
  • 2 tazas de apio picado en láminas
  • 2 tazas de lechuga Batavia picada en tiras
  • 2 tazas de espinaca previamente lavada picada en tiras
  • 1 taza de maní entero o triturado a gusto
  • 1 lata de duraznos en almíbar en cascos
  • 1 taza de uvas pasas enteras o partidas a gusto
  • Unas semillitas de ajonjolí tostado para decorar la ensalada
  • Aderezo de mayonesa y crema de leche (ver receta)
  • Almíbar de los duraznos

Preparación

  • Se mezclan todos los ingredientes.
  • El maní y las uvas pasas a gusto.
  • Al aderezo se le agrega un poco de almíbar de los duraznos si está muy seco.
  • Se mezcla el aderezo con la ensalada.
  • Por último se decora con las semillas de ajonjolí.
  • Y lista para disfrutar esta exquisita ensalada.

¿Califica esta receta?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.