Ensalada de repollo morado con lechuga

Las ensaladas son base fundamental en la alimentación diaria y a pesar de la gran versatilidad que hay, a veces con sencillos ingredientes no sabemos que preparar.

La receta que les comparto es una sencilla ensalada, con ingredientes muy caseros pero que a su vez es muy colorida, sana y nutritiva.

Se puede acompañar con una vinagreta de miel mostaza o simplemente con aceite de oliva y vinagre.

Ingredientes

  • ½ taza de lechuga picada
  • ½ taza de repollo morado rallado
  • ½ taza de repollo blanco rallado
  • 1 tomate pintón, es decir entre verde y rojo partido en cuadritos
  • ½ zanahoria rallada

Preparación

  • En un recipiente, se vierten todos los ingredientes de la ensalada.
  • La lechuga se debe picar con cuchillo plástico para que no se ponga negra.
  • Los repollos pueden ir picados o rallados.
  • Se le pueden agregar fresas o brócoli cocido.
  • Se mezclan bien y listo, así de fácil y sencillo.

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