Ensalada de lechuga, tomate, jamón y mozarela

Esta deliciosa ensalada de lechugas con tomate, jamón y mozarela, aderezada con aceite de ajo, es perfecta para una ocasión especial y se puede servir con carne o pescado.

 

Ingredientes

  • 2 paquetes de lechugas verde y morada
  • 250 grs de queso mozarela cortado en cubos
  • 4 tajadas de jamón picadas
  • 8 aceitunas negras
  • 5 tomates chontos rojos firmes
  • Unas hojas de albahaca
  • Sal, pimienta y
  • Aceite de ajo

 

Preparación

  • Se agregan los tomates en agua hirviendo y se dejan allí un minuto aproximadamente para pelarlos fácilmente.
  • El aceite de ajo ya colado, aproximadamente ½ pocillo, se mezcla con sal, pimienta, albahaca y 1 cdita de vinagre y se agregan allí los tomates ya pelados y partidos en cascos para que se marinen.
  • Las lechugas se lavan bien y se trocean grandes con la mano, se agrega el queso, el jamón, las aceitunas, los tomates marinados y se mezcla todo.
  • Y ya queda lista nuestra deliciosa ensalada para disfrutar.