Ensalada de lechuga espinaca y fresa

Esta sencilla ensalada es perfecta para época navideña, preparada con pocos ingredientes, rápida y deliciosa.

 

Ingredientes

  • ½ lechuga Batavia lavada y troceada con la mano, en agua con hielo mientras se prepara
  • ½ lb de espinacas bien lavadas y escurridas
  • ½ cebolla cabezona blanca
  • ½ lb de fresas partidas en 4, marinadas desde 3 horas antes con 2 cdas de azúcar
  • Sal y pimienta
  • 1 cda de vinagre balsámico y
  • 5 cdas de aceite de oliva

 

Preparación

  • Se mezclan el vinagre balsámico con el aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Se vierte en una ensaladera la espinaca partida en tiras, la lechuga escurrida, la cebolla pasada por agua caliente y luego por agua fría, también escurrida, por ultimo las fresas marinadas con el azúcar y se mezcla.
  • La vinagreta se puede agregar allí o servirla aparte y ya queda lista nuestra deliciosa ensalada para disfrutar.