Ensalada de Atún con Lechuga

La ensalada de atún es deliciosa sola, en una cama de verduras de hoja o en un sándwich. También puedes combinarla con una gran variedad de ingredientes ya sean vegetales o frutas.

Esta receta que les comparto es  una ensalada de lechuga con aguacate, atún y huevos de codorniz, muy fácil de preparar, saludable y completa; puedes usarla como almuerzo o cena o acompañarla con otra guarnición.

Ingredientes

  • 1 aguacate partido en trocitos
  • 1 cda de perejil
  • ½ cebolla cabezona picada en agua con limón y sal
  • 1 lechuga Batavia partida en tiras
  • 2 latas de atún en agua o en aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • huevos de codorniz cocidos y pelados

Preparación

  • Se mezclan la lechuga, el aguacate, el atún, la cebolla cabezona escurrida y el perejil.
  • Se salpimienta al gusto.
  • Y por último se agregan los huevos de codorniz, que sirven también para adornar la ensalada.
  • Se puede servir sola o adicionarle mayonesa y crema de leche.
  • Y así de fácil queda lista esta rica ensalada.

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