Dips de Tocineta Pimentón y Piña

Esta deliciosa receta, combina diversos sabores y texturas, que la hacen muy agradable al gusto.

Es una rica combinación entre el sabor del queso crema, con el dulce de la piña y el pimentón, y salado de la tocineta, es ideal comer uno de cada uno para deleitar el paladar con esa exquisita mezcla de texturas y sabores.

Es un perfecto pasa boca para reuniones sociales, navidad, o cualquier ocasión especial.

Ingredientes

  • 2 rodajas de piña picadas en cuadritos
  • 3 cdas. De azúcar para calar
  • ½ pimentón picado muy finito
  • 2 cdas. De azúcar para calarlo
  • ¼ de libra de tocineta
  • 1 tarro pequeño de queso crema equivalente a 250 o 230 gramos
  • Galletas o tostaditos para untar

Preparación

  • La tocineta se sofríe en una sartén antiadherente, en su propia grasa a fuego bajo.
  • Cuando este doradita se retira el exceso de grasa y se retira del fuego.
  • En otro recipiente se cala la piña, a fuego medio bajo durante 10 minutos aproximadamente o hasta que la piña se torne transparente. (ver video como calar piña).
  • El pimentón se cala con una cda. De azúcar a fuego bajo, durante 10 minutos aproximadamente.
  • Se empieza a mezclar el queso crema por separado, con la tocineta, el pimentón y la piña.
  • La cantidad de queso crema va al gusto, pero se debe sentir el sabor del pimentón, la piña y la tocineta.
  • Se sirve cada dip por separado.
  • Se unta sobre galletas de sal o tostaditos.

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