Cupcakes de Oreo

Los Cupcakes son una de las recetas de repostería más divertidas, creativas y vistosas, los hay básicos con los ingredientes de una torta común y más elaborados, con otros ingredientes o rellenos que le dan diferentes colores y sabores.

Actualmente muy usados en reuniones infantiles con una gran variedad de decoraciones también de acuerdo a la ocasión.

La receta que les comparto es con galletas oreo, que es un ingrediente que le da un sabor muy especial ya que les gusta mucho a chicos y grandes.

Las decoraciones pueden ser variadas, con diferentes frosting o cremas, o con pastillaje; a esta receta le adiciono una decoración de minion, que está muy de moda en estos tiempos. En la parte inferior de la receta encuentran los ingredientes y preparación, aunque recomiendo ver el video.

Ingredientes

  • 75 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 grs de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 grs de harina
  • 1 cda de crema de leche
  • ½ cdita de levadura en polvo
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 6 galletas oreo trituradas sin la crema y tamizadas
  • Pastillaje de colores (ver receta)

Preparación

  • Se mezcla la mantequilla sola un poco inicialmente, y se va agregando el azúcar poco a poco.
  • Cuando este bien mezclada el azúcar con la mantequilla, se agrega el huevo, y se continua batiendo hasta que este homogénea esta mezcla.
  • Se agrega la harina y la levadura en polvo tamizada.
  • Y se continúa batiendo suavemente, se agrega la esencia de vainilla, la crema de leche y se mezcla también.
  • Luego se agregan las galletas oreo poco a poco hasta obtener el color y sabor deseado.
  • Se lleva la mezcla a moldes para cupcakes.
  • Y allí ya se llevan al horno a 175º durante 20 minutos o hasta que al introducir un cuchillito salga limpio.

Decoración de minion

  • Se corta un trozo de pastillaje amarillo en círculo.
  • Con el color gris, blanco, café y negro se elabora el ojo
  • y con un poco de agua se pegan las partes sobre el cupcakes.
  • Y luego con pastillaje negro se termina la decoración del ojo y la boca.
  • y  ya quedan listos los cupcakes de galleta oreo con decoración de minion. (ver video)