Crepes Receta Basica

Los crepes son una receta de origen europeo, elaborados fundamentalmente con harina de trigo, leche y huevo, con los que se elabora una masa en forma de disco y que sirve como base para rellenar con una gran diversidad de ingredientes de sal o de dulce.

Se sirven como desayuno o merienda.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo
  • ½ cdita de sal
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 poquito de agua
  • Y mantequilla

Preparación

  • Se baten los huevos y cuando estos estén listos se empieza a cernir la harina y se va agregando mientras se continúa la mezcla.
  • Se agrega la sal, el polvo para hornear, la leche y se continua la mezcla hasta que este homogénea.
  • Al finalizar se agrega un poquito de agua, aproximadamente una o dos cucharadas.
  • En una sartén antiadherente previamente caliente a fuego medio, se agrega un trocito de mantequilla y se deja derretir bien.
  • Se agregan 3 o 4 cdas de mezcla, se esparcen bien y se gira la sartén para que quede impregnada totalmente de la mezcla del crepe.
  • Cuando los bordes estén dorados y se empiecen a ver burbujas en el crepe está listo para voltear.
  • Se deja dorar por el otro lado y queda listo el crepe, para rellenar y disfrutar.