Crepes con Pollo al Curry

A la hora de rellenar un crepe podemos ser muy versátiles con los Ingredientes, la receta que les comparto es una rica preparación con pollo al curry, que combinada con unos vegetales, nos puede servir para una deliciosa cena.

Ingredientes

  • Crepe (ver receta básica del crepe)
  • Curry en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Crema de leche
  • 1 pechuga de pollo picada en cuadritos
  • Y 1 diente de ajo finamente picado

Preparación

  • En una sartén antiadherente se agrega una cda. De aceite de oliva, y el pollo previamente salpimentado, y se lleva a fuego medio.
  • Se va agregando el ajo, el curry a gusto, se mezcla muy bien, y se continúa sofriendo.
  • cuando el pollo este suficientemente sofrito, se coloca a fuego bajo, y se vierte la crema de leche y suficiente curry hasta que nos quede de color ligeramente amarillo y se deja hasta que espese.
  • Cuando ya la crema espese está listo para retirar del fuego.
  • Se rellena el crepe con el pollo al curry y se dobla.
  • Con la salsa que queda del pollo se baña un poco el crepe en la parte superior y ya queda listo para disfrutar.