Crema de berenjena para untar

La crema de berenjenas es una receta muy sencilla que le da un toque delicioso y bastante mediterráneo a tus comidas.

Su uso ideal es como crema para untar panes y galletas. Pero puedes ponérsela a lo que se te antoje: en una hamburguesa, encima de un trozo de pollo, ensaladas, al lado de unos apios o zanahorias, etc.

 

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • ½ limón
  • Sal y pimienta

 

Preparación

  • Se pone la berenjena al fuego directamente, y se le va dando la vuelta para que la cascara se vaya asando y poderla desprender fácilmente.
  • Cuando esté bien asada con un cuchillo se le retira toda la cascara, así nos desprende fácilmente.
  • Se pela bien y se licua, si es necesario se le agregan unas goticas de agua.
  • Se le agrega el limón, sal, pimienta y se mezcla y queda lista para untar sobre pan pita, pan árabe, tostaditos o inclusive sobre ensaladas, también se puede agregar salsa tahine si tenemos.