Crema Chantilli

La crema chantillí (de la ciudad francesa Chantilly) es una crema batida ligeramente azucarada y perfumada con vainilla. La receta original se debe a Francois Vatel en el siglo XVII. En ciertos países no es necesariamente azucarada o perfumada.

Está presente en centenares de tortas y pasteles, helados y otras maravillas dulces. La crema chantilly es una de las más versátiles compañeras de postres que existe.

Esta receta que les comparto es  básica para hacerla fácilmente en casa.

 

Ingredientes

  • 200 ml de crema de leche refrigerados durante 10 minutos en el congelador antes de su preparación
  • 40 gr de azúcar pulverizada
  • Una pizca de esencia de vainilla

Preparación

  • En un recipiente profundo se bate la crema de leche aproximadamente unos 15 minutos o hasta que esté en el punto deseado, cuando ya vaya cogiendo su punto se agrega la azúcar pulverizada y la esencia de vainilla.
  • Y así de fácil y sencillo queda lista para usar en la torta, helado o postre.

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