Cebollas caramelizadas

Las cebollas caramelizadas se pueden considerar un tip o acompañamiento para muchos platos. Sirve para agregar a las hamburguesas, para acompañar una carne, para las ensaladas o a cualquier plato que ustedes le deseen agregar.

 

Ingredientes

  • 1 cebolla cabezona blanca partida en media lunas
  • ½ cda de mantequilla
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

  • Se pone a calentar el aceite y se agregan las cebollas, se reduce el fuego a bajo, se agrega la mantequilla y se remueve; se salpimienta un poco y se continúa removiendo constantemente.
  • Este proceso puede tardar 30 minutos o más dependiendo de la cantidad de cebollas que estén haciendo.
  • A mí me gustan solo con pimienta y un poco de sal, pero hay quienes le agregan azúcar o un poquito de vinagre balsámico o inclusive un poco de vino para darle un toque especial y se puede acompañar con infinidad de platos.