Brevas rellenas de arequipe

Las brevas son un platillo tradicional de los hogares colombianos en época navideña; en esta receta se rellenan con arequipe, y se acompañan con queso, lo cual hace una combinación de sabores exquisita y se sirven bien sea como aperitivo para las novenas o para la cena de navidad. Aunque puede prepararse en cualquier época del año.

 

Ingredientes

  • Brevas en almíbar
  • Arequipe
  • Tajadas de queso cuajada o campesino
  • Hojas de menta

 

Preparación

  • Se escurren las brevas y se abren a lo largo.
  • Se rellenan con un poco de arequipe, y se colocan sobre un plato con el queso y hojas de menta para decorar.
  • Se riega un poco de almíbar sobre el plato y listas para disfrutar.