Arroz Navideño

Esta receta de arroz navideño es muy sencilla de preparar, queda colorida, muy apropiada para la época y su sabor es espectacular.

 

Ingredientes

  • 1 Kilo de arroz de muy buena calidad
  • Sal y aceite para preparar el arroz
  • 2 dientes de ajo macerados
  • 1 lata de maíz tierno
  • 1 manojo de cebollín picado
  • 1 pimentón verde picado en cuadros
  • 1 pimentón rojo picado en cuadros
  • Y ¼ de libra de tocineta ahumada

Preparación

  • Se pone a cocinar el arroz de la forma tradicional.
  • Mientras el arroz esta se sofríe la tocineta a fuego bajo en su propia grasa, cuando la tocineta este sofrita se retira del fuego y en esa misma grasa se sofríen los pimentones y el ajo.
  • A los pimentones ya sofritos y reposados se les agrega nuevamente la tocineta, el maíz, el cebollín y se mezcla todo.
  • Cuando el arroz esté listo, 5 minutos antes de retirarlo del fuego se mezcla con los demás ingredientes y ya queda listo nuestro arroz de navidad para disfrutar.