Arroz con Tocineta

Esta deliciosa receta con arroz, que es base fundamental en la alimentación colombiana, es una variedad con una combinación de sal y dulce que la hace espectacular.

Es una receta muy especial para niños por sus ingredientes ya que la tocineta, los maduritos y el fideo cabello de ángel son ingredientes muy llamativos para ellos.

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz
  • 4 cdas. De aceite
  • 5 tazas de agua
  • 1 ½ taza de fideos cabello de ángel
  • 3 tazas de platanitos bien maduros fritos en cuadritos
  • 1 ½ taza de tocineta picada
  • Sal al gusto
  • 5 salchichas delgadas cortadas en rodajitas

Preparación

  • En la olla que se va a preparar el arroz se sofríe la tocineta hasta que esté dorada.
  • Se retira del fuego y se reserva.
  • En la grasa que soltó la tocineta, se sofríen los fideos hasta que estén dorados, pero no quemados para que no queden amargos, se retiran y se reservan.
  • Aparte se sofríen las salchichas en 3 De aceite.
  • En la grasa que soltó la tocineta, se pone a cocinar el arroz previamente lavado, se agregan 5 tazas de agua caliente, sal al gusto, se mezcla y se deja a fuego alto hasta que seque.
  • Cuando el arroz seca, se tapa y se continua la cocción a fuego bajo hasta que reviente.
  • Para finalizar se mezcla el arroz con los demás ingredientes, se tapa nuevamente y se deja a fuego bajo durante 10 minutos más.
  • Y ya está listo para servir este delicioso arroz.

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