Arroz con chorizo

Este arroz con chorizo, es muy fácil de preparar, algo diferente y una rica combinación.

 

Ingredientes

  • 1 lb de arroz castellano
  • ½ cebolla cabezona roja finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 chorizos: 1 ½ enteros y 1 ½ pelados y picados
  • ½ taza de vino tinto y
  • Aceite para preparar el arroz

 

Preparación

  • En el aceite que se va a preparar el arroz, se sofríen la cebolla con el ajo, y los chorizos picados, con una cuchara se acaban de triturar.
  • En el vino se cocinan los otros chorizos, aproximadamente 20 minutos a fuego medio, se dejan reposar y se pican en tajadas delgadas.
  • Se agrega el agua a los chorizos picados con la cebolla y el ajo, (la cantidad de agua depende de la textura deseada en el arroz).
  • Se agrega el arroz previamente lavado, la sal y se termina la cocción de la forma tradicional.
  • Se sirve el arroz y se colocan tajadas de chorizo sobre este.

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