Albóndigas de Pollo

Esta receta es una rica variedad de albóndigas, con canela y orégano que le dan un aroma y sabor especial. Además su cocción al horno las hace bajas en grasa.

Especiales para servir como pasa bocas en fiestas o épocas navideñas, acompañadas de una salsa de vino (Ver receta) o picante de mostaza.

(Ver receta).

 

Ingredientes

  • 2 lbs de pechuga de pollo molidas
  • ½ cebolla cabezona rallada
  • 1 taza de cebolla cabezona picada
  • 1 taza de miga de pan
  • ½ taza de agua
  • 1 clara de huevo
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de pimienta
  • 1 cda de ajo
  • ½ cdita de canela en polvo
  • Y 1 cdita de orégano

 

Preparación

  • Se mezclan todos los ingredientes, finalizando con la harina de pan y el agua hasta que estén de buena consistencia para armar las albóndigas.
  • Se arman las bolitas o albóndigas del tamaño deseado, y en una refractaria enmantequillada, se llevan al horno a 350° C, durante 35 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por encima.
  • y ya quedan listas las albóndigas de pollo para servir.