Acelgas en Salsa Bechamel

Las acelgas son una hortaliza popular y muy nutritiva. Llena de vitamina A.

Esta preparación en salsa blanca tiene muy buen sabor, es fácil de preparar y puede ser una buena forma de hacer apetecibles las acelgas para los niños.

 

Ingredientes

• 1 manojo de acelgas
• 100 grs de queso mozarela rallado y
• 2 tazas de salsa bechamel adobadas con una pizca de nuez moscada (http://recetatube.com/salsa-bechamel/)

 

Preparación

• Las acelgas se lavan muy bien y se parten en trozos.
• En agua hirviendo con un chorrito de aceite y 1 cdita de sal se cocinan durante 2 o 3 minutos máximo.
• se escurren en un colador, luego se mezclan con la salsa bechamel, y se lleva la mezcla a moldes individuales.
• se agrega abundante queso mozarela y se lleva al horno precalentado a 180°C, durante 5 minutos o hasta que gratine.
• Y así de fácil y rápido quedan listas las acelgas en salsa bechamel.