Aceite de ajo

El ajo tiene propiedades antisépticas, diuréticas, bactericidas, es saludable para el corazón, para quitar verrugas y contra los parásitos intestinales.

El aceite de ajo, lleno de antioxidantes y otros nutrientes saludables, se puede usar para mezclar con ensaladas, para vegetales a la parrilla, o para carnes o pescados asados.

 

Ingredientes

  • 6 dientes de ajo
  • 1 taza de aceite de oliva

 

Preparación

  • Se llevan el aceite y el ajo a fuego medio bajo.
  • El aceite debe permanecer a una temperatura que se vean unas leves burbujas, si tienen un termómetro esta debe ser entre 93 y 98°C.
  • Si se está dorando el ajo, se retira del fuego dos minutos.
  • Se deja entre 15 y 30 minutos dependiendo de qué tan concentrado se quiera.
  • Si se desea con más aroma se le puede agregar opcional una ramita de romero o de tomillo.
  • se retira del fuego, se deja reposar y ya queda listo para usar.
  • Se puede guardar en un envase de vidrio bien tapado, y es recomendable usarlo en el menor tiempo posible, máximo 2 o 3 días.